Ośmiornica pospolita cała

Odkryj smak luksusu z Ośmiornicą Pospolitą (Octopus Vulgaris), pochodzącą z legendarnych łowisk u wybrzeży Mauretanii (FAO 34). To właśnie ten region świata dostarcza ośmiornice o najbardziej cenionej teksturze i głębokim smaku. Oferujemy całe sztuki o wadze 1,0-2,0 kg, które są idealne na rodzinne biesiady lub eleganckie kolacje. Ośmiornica jest mrożona na tacy, co ułatwia jej bezpieczne przechowywanie i rozmrażanie bez utraty cennych walorów smakowych.

Dlaczego Ośmiornica z Mauretanii to wybór Premium?

W świecie gastronomii pochodzenie ośmiornicy ma kluczowe znaczenie. Wybierając nasz produkt, otrzymujesz:

• Metoda połowu – Pułapki: W przeciwieństwie do masowych połowów włokami, nasza ośmiornica poławiana jest tradycyjnie do pułapek. Dzięki temu mięso nie jest obite, zestresowane ani zapiaszczone.
• Naturalny proces kruszenia: Proces głębokiego mrożenia jest zbawienny dla ośmiornicy – niszczy sztywne włókna kolagenowe, co sprawia, że po ugotowaniu mięso staje się maślane i miękkie.
• Dziko żyjąca: Produkt w 100% naturalny, poławiany w krystalicznie czystych wodach Środkowo-wschodniego Atlantyku.
• Imponujący rozmiar: Okazy 1-2 kg charakteryzują się grubymi mackami, które po grillowaniu zachowują soczystość i niesamowitą strukturę.

Orientacyjne wartości odżywcze w 100g

Ośmiornica to doskonałe źródło chudego białka i cennych minerałów:

Jak przygotować całą ośmiornicę?

Przygotowanie ośmiornicy budzi respekt, ale z naszymi wskazówkami zrobisz to profesjonalnie:

• Rozmrażanie: Rozmrażaj powoli w lodówce (ok. 24h). Przed gotowaniem usuń otwór gębowy (tzw. papugę) oraz oczy.
• Gotowanie (hartowanie): Do wrzątku z liściem laurowym i zielem angielskim włóż ośmiornicę trzymając za głowę. Zanurz ją 3 razy na kilka sekund, aby macki ładnie się zakręciły. Następnie gotuj na małym ogniu przez ok. 45-60 minut (do miękkości).
• Grillowanie: Ugotowane macki posmaruj oliwą z czosnkiem i grilluj krótko na bardzo mocnym żarze, aż staną się chrupiące z zewnątrz.

Propozycja podania: Pulpo a la Gallega (Po galicyjsku)

Najsłynniejszy hiszpański sposób na ośmiornicę:

1. Ugotowaną ośmiornicę pokrój w grube plastry (nożyczkami lub nożem).
2. Ułóż na ugotowanych, ciepłych plastrach ziemniaków.
3. Całość obficie polej najlepszą oliwą z oliwek, posyp solą morską i wędzoną papryką (Pimenton).

To danie podkreśla maślany charakter mięsa i jest absolutnym hitem każdej kolacji.

Jak wysyłamy ryby i owoce morza z Paczki z Morza?

Ośmiornica to produkt wrażliwy, dlatego w Paczce z Morza dbamy o najwyższe standardy logistyczne:

• Termoboksy: Grube opakowania styropianowe zapewniają doskonałą izolację.
• Suchy Lód (-78,5°C): Utrzymuje temperaturę głębokiego mrożenia przez całą drogę do Twojego domu.
• Bezpieczna dostawa: Dzięki InPost Twoje zamówienie dociera szybko, zachowując nienaruszony łańcuch chłodniczy.

Szczegółowe Informacje