Sandacz filet ze skórą 1kg
Mrożone filety z Sandacza (Sander lucioperca) ze skórą, mrożone szokowo (IQF) z 10% glazurą ochronną. Filety o wadze 230-300g/sztuka. Masa netto opakowania 1 kg (900 g netto). Produkt bez dodatków chemicznych. Kraj pochodzenia: Kazachstan (Obszar FAO 04 - Morze Kaspijskie). Ryba o delikatnym, białym mięsie.
Kod produktu: PZM-SAN-FS-002
Opis
Prezentujemy Filety z Dzikiego Sandacza (Sander lucioperca), jednej z najszlachetniejszych ryb słodkowodnych. Sandacz pochodzi z połowów w Morzu Kaspijskim (FAO 04), co gwarantuje jego naturalne pochodzenie i najwyższą jakość. Filety są mrożone metodą szokową IQF, posiadają skórę i charakteryzują się bardzo dużym rozmiarem.
WAŻNA INFORMACJA O GLAZURZE I MASIE NETTO: Opakowanie ma 1 kg masy brutto. Filety posiadają bardzo niską, 10% glazurę ochronną. Oznacza to, że otrzymujesz aż 900 g czystego mięsa Sandacza (masa netto).
Rozmiar porcji: 230-300g/sztuka: Jest to duży, restauracyjny rozmiar fileta, idealny do serwowania jako danie główne. Skóra jest zachowana, by ułatwić przygotowanie i zachować kształt mięsa.
Dlaczego Sandacz z Morza Kaspijskiego?
Sandacz jest ulubieńcem szefów kuchni ze względu na wyjątkowe cechy:
- Szlachetne Mięso: Ma chude, białe, delikatne i zwarte mięso o małej zawartości ości.
- Niska Glazura (10%): Jedna z najniższych na rynku, gwarantująca zakup wysokiej ilości czystej ryby.
- Dziki Połów: Ryba pochodzi z połowów w Kazachstanie (Morze Kaspijskie), co podnosi jej walory smakowe.
- Wielkość Porcji: Duże filety idealne na uroczyste kolacje lub do zastosowań gastronomicznych.
Orientacyjne wartości odżywcze w 100g (Masa netto)
Poniższa tabela przedstawia orientacyjne wartości odżywcze dla 100g czystego, surowego mięsa z Sandacza:
| Składnik | Wartość w 100g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | ~80–90 kcal / 335–377 kJ |
| Białko | ~18–20 g |
| Tłuszcze | ~0,5–1 g |
| Węglowodany | 0 g |
Jak przygotować Filet z Sandacza ze Skórą?
Sandacz jest idealny do smażenia na patelni. Zawsze spożywać po obróbce termicznej:
- Rozmrażanie: Filet należy rozmrozić na noc w lodówce.
- Smażenie: Smażyć na patelni na maśle klarowanym lub oliwie, zaczynając od strony ze skórą (ok. 5-7 minut), a następnie przewrócić na mięso (2-3 minuty). Skóra powinna być złota i chrupiąca.
- Pieczenie: Piec w 180°C przez 15–20 minut, skropionego tylko oliwą i solą, aby zachować jego naturalny smak.
Jak wysyłamy ryby i owoce morza z Paczki z Morza?
Gwarantujemy, że Sandacz dotrze do Państwa w stanie głębokiego mrożenia (poniżej -18°C), dzięki naszej zaawansowanej logistyce:
- Termoboksy 4 cm: Nowe, sterylne opakowania, zapewniające stałą i niezawodną izolację.
- Suchy Lód (-78,5°C): Każda paczka jest zabezpieczona suchym lodem, utrzymując ujemną temperaturę ponad 24h.
- Ekspresowa Wysyłka: Paczkę przygotowujemy bezpośrednio przed wysyłką i wysyłamy z najwyższym priorytetem.
Szczegółowe Informacje
| Nazwa łacińska | Sander lucioperca (alternatywnie: Stizostedion lucioperca) |
| Typ produktu | Filet ze skórą, dziki połów |
| Obszar połowu | FAO 04 (Morze Kaspijskie) |
| Kraj pochodzenia | Kazachstan |
| Gramatura fileta | 230-300g/sztuka |
| Masa netto (brutto/netto) | 1 kg (brutto) / 900 g (netto) po odsączeniu glazury. |
| Glazura / Lód | 10% (glazura ochronna) |
| Dodatki chemiczne | Brak. |
| Proces mrożenia | IQF (Mrożony indywidualnie) |
| Przechowywanie | Poniżej -18°C. Nie zamrażać ponownie. |
Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)
Ile czystego mięsa Sandacza otrzymam z 1 kg opakowania?
Filety Sandacza posiadają tylko 10% glazury ochronnej. Oznacza to, że po rozmrożeniu otrzymasz 900 g czystego mięsa. Jest to jedna z najniższych glazur na rynku.
Jak najlepiej smażyć Sandacza ze skórą?
Sandacza najlepiej smażyć na klarowanym maśle lub oliwie, zawsze zaczynając od strony skóry. Dzięki temu skóra stanie się chrupiąca i złota, a delikatne mięso wewnątrz pozostanie soczyste.
Skąd pochodzi ten Sandacz?
Sandacz jest rybą dziką, poławianą w regionie FAO 04 (Morze Kaspijskie) w Kazachstanie. To gwarantuje wyjątkową jakość mięsa, która jest charakterystyczna dla naturalnego środowiska.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google
